Auflauf ist vielleicht eines der traditionellsten Desserts. Es kann sowohl süß als auch herzhaft zubereitet werden. Dieses können Sie mit einer Hüttenkäsefüllung und einem köstlichen Vanillegeschmack genießen. Genießen Sie es ohne Reue ab der 1. Phase der KetoMix-Diät, wenn Sie Lust auf etwas Süßes verspüren.
An einem Tag ist nur 1 Portion Hüttenkäse erlaubt.
Was Sie für 2 Portionen benötigen :
- 2 Kugeln Protein Pancakes KetoMix,
- 60 g Mandelmehl,
- Eiweiß von 2 Eiern,
- ¼ Teelöffel Backpulver,
- ½ Teelöffel Xanthangummi,
- 100 g fettarmer Hüttenkäse,
- 3 g KetoMix mit Vanillegeschmack,
- 1 Esslöffel Eiweiß zum Bestreichen des Strudels.
Methode:
Mischen Sie zunächst alle trockenen Zutaten in einer Schüssel: Protein-Pancakes, Mandelmehl, Backpulver und Xanthangummi. Dann das Eiweiß dazugeben (1 Esslöffel beiseite legen) und gut verrühren. Wenn der Teig zu trocken ist und sich nicht zusammenfügt, etwas Wasser hinzufügen. Den Teig in Folie einwickeln und mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen. Für die Füllung Hüttenkäse mit Vanillearoma vermischen. Nach dem Herausnehmen aus dem Kühlschrank den Teig zu einem dünnen Pfannkuchen ausrollen und mit der Käsefüllung bestreichen. Zu einem Strudel rollen, mit dem restlichen Eiweiß bestreichen und bei 170 Grad etwa 15 Minuten backen.
