✨ Heute: 35 % auf ausgewählte Instant-Mahlzeiten sparen > Jetzt sparen

(+49) 781 956 330 34
(Mo-Fr von 9:00 bis 16:00 Uhr)

Rezepte

Weihnachtskarpfen und Salat diätgerecht!

28.02.24 329

Teilen



Probiere das Rezept für den panierten Weihnachtskarpfen und den köstlichen „Kartoffel“-Salat.

(Un)traditioneller "Kartoffel"-Salat

Für die Basis des Salats brauchst du

  •       ¼ mittelgroßer Knollensellerie,
  •       ¼ einer Wasserrübe,
  •       ¼ Möhre,
  •       ½ Packung saure Sahne,
  •       2 hart gekochte Eier,
  •       einen Teelöffel zuckerfreier Senf,
  •       Salz, Pfeffer.

Für selbstgemachte Mayonnaise benötigst du

  •       1 Eigelb,
  •       ½ Teelöffel Zitronensaft,
  •       1 Teelöffel Weinessig,
  •       ¼ Teelöffel zuckerfreien Senf,
  •       ½ Teelöffel Salz,
  •       ¾ Tasse Oliven- oder Avocadoöl.

Zubereitung

Das Wurzelgemüse schälen und kochen, bis es weich ist. In der Zwischenzeit die hausgemachte Mayonnaise zubereiten. In einen höheren Behälter das Eigelb, den Zitronensaft und den Essig geben und den Senf und das Salz hinzufügen. Diese Mischung mit einem Handrührgerät solange aufschlagen, bis eine blassgelbe Masse entsteht. Dieser Masse teelöffelweise ¼ des Öls hinzufügen und anschließend gut durchschlagen. Das restliche Öl unter ständigem Schlagen in die Mischung gießen, bis eine steife Mayonnaise entsteht. Das Ganze zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Das bereits gekochte Gemüse und das hart gekochte Ei in kleinere Würfel schneiden und in eine größere Schüssel geben. Saure Sahne, abgekühlte hausgemachte Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gründlich mischen. Den Salat über Nacht durchziehen lassen.

Panierter Karpfen

Für 1 Portion brauchst du

Zubereitung

Das Fischfilet waschen und putzen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann in der KetoMix Omelett-Mischung mit Schnittlauch-Zwiebel-Geschmack panieren. In einer Bratpfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Mit dem Kartoffelsalat, garniert mit Schnittlauch und einer Zitronenscheibe, anrichten.

Findest du den Artikel gut? Einfach weiterteilen...



(+49) 781 956 330 34
(Mo-Fr von 9:00 bis 16:00 Uhr)

Shop
Anmelden

Cookies

Wir verwenden Cookies, damit Ihr beliebter Online-Shop ordnungsgemäß funktioniert. Um den Inhalt der Website auf Ihre Bedürfnisse zuzuschneiden, für statistische und Marketingzwecke sowie zur Personalisierung von Anzeigen von Google und anderen Unternehmen. Indem Sie auf die Schaltfläche „Alle akzeptieren“ klicken, geben Sie uns Ihr Einverständnis, diese zu sammeln und zu verarbeiten, damit wir Ihnen das beste Einkaufserlebnis bieten können.

Ihre Cookie Einstellung

 

Notwendige Cookies helfen dabei, eine Webseite nutzbar zu machen, indem sie Grundfunktionen wie Seitennavigation und Zugriff auf sichere Bereiche der Webseite ermöglichen. Die Webseite kann ohne diese Cookies nicht richtig funktionieren.

Präferenz-Cookies ermöglichen einer Webseite sich an Informationen zu erinnern, die die Art beeinflussen, wie sich eine Webseite verhält oder aussieht, wie z. B. Ihre bevorzugte Sprache oder die Region in der Sie sich befinden.

Statistik-Cookies helfen Webseiten-Besitzern zu verstehen, wie Besucher mit Webseiten interagieren, indem Informationen anonym gesammelt und gemeldet werden.

Diese Cookies werden mit den Werbe- und Sozialnetzen inklusiv Google zur Übertragung von persönlichen Daten und Personalisierung der Werbungen verwendet, dass sie für Sie interessant werden.