Aus dem Omelett gebackenes Sellerie-Sandwich

Sellerie ist ein sehr gesundes Gemüse mit vielen positiven Auswirkungen auf den menschlichen Körper. Auch bei einer ketogenen oder kohlenhydratarmen Ernährung musst du dir deswegen keine Gedanken darüber machen. Das Gericht ist ab der 1. Phase der ketogenen Diät geeignet.

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Das Gericht ist ab der 1. Phase der ketogenen Diät geeignet.

Was brauchst du: (1 Portion)

  •       1 Messlöffel Omelett
  •       1 Eiweiß
  •       Backpulver
  •       40 g Sellerie
  •       Petersilie oder Schnittlauch
  •       Leinsamen zum Bestreuen
  •       Salz

Zubereitung

Einen fast vollen Messlöffel Omelett in 50 ml kaltes Wasser einrühren. Salzen. Das Eiweiß aufschlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Eine Prise Backpulver hinzufügen. 40 g Sellerie fein reiben und zusammen mit der gehackten Petersilie oder dem Schnittlauch unterrühren. Die Sandwiches mit grobem Salz und Leinsamen bestreuen und bei 200 °C für 20-25 Minuten auf dem Backpapier backen.

 

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