Was brauchst du:
2 Portionen
Ab der 2. Phase
- 1 Päckchen Konjak-Nudeln
- 1 Aubergine
- 1/2 Dose Dosentomaten
- 1 dl Kokosmilch
- 1 Teelöffel Currygewürz
- Koriander je nach Geschmack
- ein Tropfen Öl
Zubereitung
Die Nudeln unter fließendem Wasser spülen, um das typische Aroma zu entfernen. In einer Pfanne die gewürfelten und gesalzenen Auberginen anbraten, die Nudeln und die Tomaten aus der Dose dazugeben, anschließend die Kokosmilch dazu gießen. Mit Curry-Gewürz und Koriander abschmecken und alles miteinander vermischen.