Gemüse-Eintopf


Das Rezept ist ab der 1. Phase der KetoMix-Diät geeignet. Mit einer Portion ist das Limit für eine Tagesration an Gemüse ausgeschöpft.

eintopf (2)

Das wirst du für 1 Portion brauchen:

  • 1 Messlöffel KetoMix Suppe mit Gemüsegeschmack,
  • 40 g Weißkohl, in Streifen geschnitten,
  • 30 g Möhren, in Scheiben geschnitten,
  • 30 g Petersilie, gewürfelt,
  • 30 g Kohlrabi, gewürfelt,
  • 20 g Lauch, gehackt,
  • 20 g Zwiebel, fein gehackt,
  • ½ Knoblauchzehe, zerdrückt,
  • Majoran,
  • Rapsöl,
  • Salz und Pfeffer.

Die Zwiebel in einem Esslöffel Rapsöl glasig anschwitzen. Möhren, Petersilie und Kohlrabi dazugeben und kurz anbraten. Weißkohl und Lauch zu dem anderen Gemüse geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Suppe mit Gemüsegeschmack übergießen. Wenn das Gemüse nicht ganz bedeckt ist, ein wenig heißes Wasser hinzufügen. Kochen, bis das Gemüse butterweich ist. Mit Knoblauch und Majoran abschmecken.

 
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